ข่าว

ไนโตรเจนเป็นก๊าซเฉื่อยไม่มีสีที่ใช้ในกระบวนการและระบบต่างๆ ในอุตสาหกรรมการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มไนโตรเจนถือเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมสำหรับการเก็บรักษาโดยไม่ใช้สารเคมีเป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพงและหาได้ง่ายไนโตรเจนมีความเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการใช้งานที่หลากหลายขึ้นอยู่กับประเภทการใช้งาน ช่องทางการจัดจำหน่าย และระดับความบริสุทธิ์ที่ต้องการ ควรใช้แผนการทดสอบที่แตกต่างกันเพื่อความปลอดภัย

การใช้ไนโตรเจนในกระบวนการผลิตอาหาร

เนื่องจากอาหารประกอบด้วยสารเคมีที่ทำปฏิกิริยาได้ จึงกลายเป็นหน้าที่สำคัญของผู้ผลิตอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ในการมองหาวิธีที่ช่วยปกป้องสารอาหารและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงสภาพเดิมการมีออกซิเจนอาจเป็นอันตรายต่ออาหารในบรรจุภัณฑ์ได้ เนื่องจากออกซิเจนสามารถออกซิไดซ์อาหารและสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้รายการอาหาร เช่น ปลา ผัก เนื้อสัตว์ติดมัน และผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็วเป็นที่ทราบกันดีว่าหนึ่งในสามของอาหารสดไปไม่ถึงผู้บริโภคเนื่องจากอาหารเน่าเสียในการขนส่งการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะถึงมือผู้บริโภคอย่างปลอดภัย

การใช้ก๊าซไนโตรเจนช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สดผู้ผลิตหลายรายเลือกที่จะปรับเปลี่ยนบรรยากาศโดยการเติมไนโตรเจนลงในอาหารที่บรรจุเพราะเป็นก๊าซเฉื่อยและปลอดภัยไนโตรเจนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นหนึ่งในก๊าซทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับก๊าซออกซิเจนในอุตสาหกรรมการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มการมีอยู่ของไนโตรเจนในบรรจุภัณฑ์ช่วยรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์อาหาร ปกป้องสารอาหาร และป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์แบบแอโรบิก

ภาวะแทรกซ้อนเดียวที่นักอุตสาหกรรมต้องเผชิญขณะใช้ไนโตรเจนในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มคือการทำความเข้าใจความต้องการไนโตรเจนและออกซิเจนในผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดต้องใช้ออกซิเจนในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและสีไว้เช่น เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อวัวจะดูน่ารังเกียจหากขาดออกซิเจนในกรณีเช่นนี้ นักอุตสาหกรรมจะใช้ก๊าซไนโตรเจนที่มีความบริสุทธิ์ต่ำกว่าเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานอย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ เช่น เบียร์และกาแฟ จะถูกเติมด้วยไนโตรเจนที่มีความบริสุทธิ์สูงกว่าเพื่อทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น

เพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ นักอุตสาหกรรมจำนวนมากใช้เครื่องกำเนิดไนโตรเจนในไซต์งานเหนือกระบอกสูบ N2 เนื่องจากโรงงานในไซต์งานมีความคุ้มค่า ปลอดภัยต่อการใช้งาน และจัดหาไนโตรเจนให้กับผู้ใช้ได้อย่างต่อเนื่องหากคุณต้องการเครื่องกำเนิดไฟฟ้านอกสถานที่สำหรับการดำเนินงานของคุณ โปรดติดต่อเราได้ตลอดเวลา